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Mejores vinotecas 2023: sumiller y asesoramiento de expertos

Jul 13, 2023

Sommelier, Cellar Master y asesoramiento experto sobre las mejores vinotecas para garantizar que conserves tus tintos y blancos en óptimas condiciones.

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Los enfriadores de vino ayudan a mantener el sabor de sus botellas favoritas. Un electrodoméstico de alta calidad evitará que la temperatura, la humedad, las vibraciones y los olores estropeen el vino. Pero con refrigeradores que van desde compactos hasta del tamaño de un armario, empotrados o debajo del mostrador, hay mucho para elegir.

Para obtener consejos sobre los mejores enfriadores de vino, hablé con sommeliers y especialistas en vinos certificados como Marshall Tilden III, y maestros bodegueros como Collin Mitzenmacher. También hablé con agentes inmobiliarios autorizados para que me aconsejaran sobre cómo una vinoteca puede afectar el precio de su propiedad. Sus valiosos conocimientos y consejos me ayudaron a reunir los mejores refrigeradores para su hogar.

Al igual que con los mejores refrigeradores, hay mucho que considerar. Ya sea que su refrigerador sea una declaración de diseño para exhibir sus botellas favoritas o una unidad protectora funcional, querrá pensar en la capacidad, la protección UV, la iluminación LED y los controles inteligentes. Teniendo todo esto en cuenta, estos son los mejores enfriadores de vino.

Puede confiar en Hogares y Jardines. Nuestros revisores expertos pasan horas probando y comparando los últimos productos, ayudándole a elegir lo mejor para usted. Obtenga más información sobre cómo realizamos las pruebas.

Cuando le pregunté a la comunidad vinícola, Newair fue uno de los refrigeradores recomendados con más frecuencia en el mercado. No me sorprende: parece moderno y elegante y los críticos elogian constantemente su funcionalidad y sus bajos niveles de ruido.

La altura del cajón es ajustable, por lo que no tendrá problemas con botellas de formas extrañas. Esta es una característica sorprendentemente poco común en la mayoría de las neveras portátiles. Las zonas de temperatura dual son efectivas para mantener temperaturas separadas para sus vinos tintos y blancos. Las puertas de vidrio con triple templado y protección UV ayudan a garantizar que sea eficiente y estable para enfriar y proteger sus vinos contra posibles daños. La principal respuesta de los clientes es que han tenido dificultades para maximizar la capacidad del refrigerador. Los estantes están diseñados para utilizar la mayor cantidad de espacio posible, por lo que tendrás que apilar las botellas de forma ajustada. Otros usuarios sugirieron agregar una bandeja de goteo en la zona superior para evitar que se dañe la placa de circuito impreso, que distribuye la luz LED.

Esta fue la mejor elección del especialista en vinos certificado, Marshall Tilden III. Con Wi-Fi incorporado, puede controlar y monitorear de forma remota la temperatura, la humedad, la iluminación y la seguridad de su refrigerador. El termostato con pantalla táctil oscila entre 40°F y 72°F, lo que es más que suficiente para uso doméstico.

Aparte del rendimiento, me encanta esta opción de visualización. Poder mostrar las etiquetas con estantes fáciles de deslizar es un punto de venta popular entre los clientes, que disfrutan exhibiendo sus botellas bien protegidas y empaquetadas. Hay mucho espacio para su colección, ya que esta hielera viene en una variedad de capacidades de 145 a 620 botellas, por lo que incluso el coleccionista más serio puede comprar una. Puede ser empotrado o independiente y tiene un aspecto moderno y sin marco, y se abre en ambas direcciones. Aunque tiene un aspecto bonito, no es realmente necesario para los coleccionistas de vino más pequeños. Las vinotecas no ahorran energía, por lo que comprar una más grande que sus necesidades es un gasto innecesario. No sólo eso, sino que una vitrina medio llena sólo hará que tu espacio parezca escaso. El vidrio no protege contra los rayos UV, lo que significa que deberá colocarlo en algún lugar alejado de la luz solar directa.

EdgeStar logra el equilibrio perfecto entre capacidad y potencia de refrigeración. Tiene capacidad para 46 botellas, lo que debería ser más que suficiente para el entusiasta promedio del vino, y puede mantener las dos zonas separadas a temperaturas constantes sin consumir demasiada energía. Todos los usuarios comentaron sobre la consistencia de la temperatura que proporciona este aparato integrado.

Una de las mejores características es que está listo para paneles, por lo que puede colocarse junto a los gabinetes de la cocina, un aspecto muy utilizado y valorado del refrigerador en muchas reseñas de usuarios. Paul Corazza, experto en bienes raíces de Independent Property Group, recomendó que "guarde sus botellas en una vinoteca que se parezca a un mueble de sala de estar" u otros estilos sutiles y esta es una opción fácil de integrar en su hogar. Este enfriador también puede ser independiente si no desea un electrodoméstico incorporado y el filtro de carbón y vidrio resistente a los rayos UV también ayudará a proteger la calidad de su vino. Aunque los usuarios pensaron que era una buena relación calidad-precio, es una inversión de tres cifras, por lo que debes asegurarte de que la capacidad se adapta bien a tus necesidades. Como ocurre con muchos refrigeradores de compresor, también es un poco ruidoso, así que manténgalo en la cocina con otros electrodomésticos más ruidosos.

Este enfriador es perfecto para aquellos que recién se inician en la recolección de vino y los expertos me lo recomendaron como electrodoméstico básico. Con una capacidad para 33 botellas, hay espacio más que suficiente para las bases de tu mejor colección de botellas. Es una opción más económica que parece premium y tiene todas las características esenciales que podrías desear, incluida una cerradura de puerta.

Aunque no es esencial, la zona de doble temperatura de esta hielera es realmente útil para almacenar tintos y blancos a la temperatura óptima para beberlos inmediatamente. Las luces LED son útiles para leer las etiquetas de las botellas y una pantalla táctil digital facilita su ajuste y control. Estas son las funciones adicionales que no te perderás hasta que no las tengas. Como compresor, es muy adecuado para sótanos y climas más cálidos. Los frigoríficos de compresor no siempre son silenciosos y este tiene un ruido sutil. Las opiniones de los usuarios dicen que esto no está tan mal, pero vale la pena señalarlo. Aunque los estantes son ajustables, son un poco endebles. Cambiar la altura cambiará la capacidad, por lo que si tienes 33 botellas de vino que estás pensando en almacenar, necesitarás un electrodoméstico diferente.

Habiendo hablado con Cellar Master en Waters Edge Wineries, el refrigerador Samsung cubre todos los elementos esenciales de un refrigerador para vinos realmente bueno. Recomendaron un refrigerador de doble zona. Es un lujo, pero si te encanta el vino tinto y blanco, merece la pena. Ofrece protección UV, una buena cantidad de espacio y un control de la humedad relativamente bueno: todo lo que sugieren los Cellar Masters. Muchos usuarios comentaron sobre la robustez del electrodoméstico y el diseño versátil: la puerta puede abrirse hacia la izquierda o hacia la derecha, y puede ser independiente o empotrada, por lo que se adapta a una variedad de diseños de cocina.

Es útil tener suficiente espacio para 51 botellas, especialmente porque se adapta a una variedad de formas de botellas, en lugar de solo botellas estándar de 750 ml. Los estantes con rieles y la iluminación LED hacen que sea fácil de usar y garantizan un aspecto moderno e inteligente, un buen complemento para cualquier cocina. Samsung no es especialista en vinos, pero fabrica un electrodoméstico con una relación calidad-precio realmente buena. Los usuarios comentaron que esto es relativamente ruidoso. Es más ruidoso cuando es independiente, por lo que lo ideal es tenerlo incorporado. Si su colección contiene una gran cantidad de champán o botellas de vino más grandes, los rieles de la zona superior son más estrechos, por lo que no caben botellas largas o anchas. La capacidad total es para 51 botellas de tamaño estándar, por lo que es significativamente menor para magnums o jeroboams. Varias personas tuvieron dificultades para seguir las instrucciones, por lo que podría valer la pena tener ayuda o un video para ayudarlo.

Si eres un enófilo, el frigorífico KUCHT es para ti. Tiene capacidad suficiente para 72 de tus mejores botellas y cuenta con tres zonas de temperatura diferentes. La temperatura y la humedad se mantienen estables, por lo que su vino se conserva perfectamente. Tener cerraduras en las dos puertas inferiores significa que puede agregar una capa adicional de protección a sus vinos favoritos.

Parece ultramoderno y viene en una variedad de estilos. Las sutiles luces LED muestran las etiquetas del vino desde el exterior, pero el vidrio con protección UV evita que el vino tenga un sabor sulfuroso y desagradable. Es inevitable que se trate de un aparato grande y caro. Ciertamente ofrece valor, pero es una gran inversión inicial. Si tienes poco espacio, tampoco es una opción compacta. El costo de utilizar un refrigerador más grande afectará sus servicios públicos, así que asegúrese de que no tenga una capacidad mayor de la que necesita.

Había varios competidores por este puesto, incluidos Liebherr y SubZero, pero Allavino fue nuestro ganador en electrodomésticos premium. Los usuarios informaron algunas de las fluctuaciones de temperatura más bajas del mercado, lo que, según muchos sommeliers, es la parte más importante de tener una buena vinoteca.

La capacidad es razonable, sin llegar a ser excesiva, lo cual es realmente importante para la eficiencia energética: un electrodoméstico demasiado grande o poco eficiente te pasará factura. Nuestro agente inmobiliario le recomendó que compre refrigeradores que combinen con su decoración, por lo que el frente de madera puede adaptarse a una buena variedad de decoraciones de cocina. Tampoco es demasiado ruidoso, lo cual es impresionante para una máquina de compresor. Aunque es silencioso, todavía se escucha un poco de ruido proveniente del refrigerador. Del mismo modo, aunque es eficiente, no tiene un Energy Star de eficiencia, por lo que podría mejorarse.

Tiene un control de temperatura de una sola zona. Marshall, el especialista en vinos, dijo que esto no importa, porque el vino se puede conservar muy bien a una sola temperatura. Sin embargo, si desea beber sus vinos de inmediato, comprometerá levemente el sabor de su tinto o blanco.

Esta vinoteca delgada y elegante tiene capacidad para siete botellas y es el electrodoméstico ideal para aprovechar al máximo el espacio de su cocina. Puede montarlo al ras de los gabinetes, pero queda mejor integrado debajo de las encimeras.

A los usuarios les encanta tener una puerta reversible en su cocina, porque ayuda a que el electrodoméstico se integre perfectamente: puede abrirse de la misma manera que los gabinetes sin chocar. La temperatura puede permanecer constante, incluso cuando la nevera está llena y oscila entre 40 y 65 grados Fahrenheit. Tiene otras funciones útiles como iluminación LED para ver las etiquetas, un elegante acabado de acero inoxidable y vidrio resistente a los rayos UV. Los controles digitales también son sensibles y sencillos. Aparte de la capacidad limitada, no recomendamos utilizarlo como refrigerador independiente. Los fabricantes advierten que una distribución desigual del peso puede hacer que se caiga, así que asegúrese de que esté bien montado. Si coleccionas champán o botellas más grandes, tampoco caben aquí.

Esto fue muy recomendado por la comunidad vitivinícola, así que tuve que buscarlo. Aunque solo almacena dos botellas de vino, eso suele ser todo lo que necesitas si las bebes con bastante regularidad. El sistema extrae aire de la botella para ayudar a prevenir la oxidación y la enfría a temperaturas uniformes en un plazo de 1,5 a 3 horas.

Los usuarios descubrieron que el sello es más confiable que productos similares de la competencia, porque es flexible y puede crear un buen contacto en una variedad de ángulos en diferentes texturas. La bomba es relativamente silenciosa y sólo requiere 12 voltios para realizar un trabajo eficaz. A mucha gente le gustó tanto que compraron otro como regalo. Si bien es bastante silencioso, hace un poco de ruido. Se ve bien, pero no es el más fácil de guardar, por lo que debes estar preparado para cederle algo de espacio en la encimera. Como puede imaginar, se trata más bien de un almacenamiento de pequeña capacidad y probablemente beberá los vinos más rápido que con una nevera de gabinete adecuada. Esto significa que no hay protección UV, por lo que es mejor beber el vino un poco más rápido.

Tenemos una página dedicada a los detalles de cómo probamos nuestros electrodomésticos. Nos gusta tener experiencia personal y continua con los productos, para poder responder personalmente por ellos. Sin embargo, en el caso de las vinotecas esto resulta complicado.

Me comuniqué con una variedad de expertos dentro de la industria del vino y hablé con propietarios de empresas vitivinícolas, expertos en vino certificados, sommeliers y maestros de bodega. Además, hablé con agentes inmobiliarios y diseñadores de interiores para entender cómo diseñarlos en el hogar. Después de hablar con expertos de la industria, realicé mi propia investigación independiente. Miré reseñas de expertos y comentarios de usuarios sobre varios electrodomésticos diferentes, de modo que obtuve una variedad de experiencia y comentarios de la vida real de cada refrigerador. Este nivel de investigación es lo más cercano posible a ponerme a prueba.

Necesitas conseguir la hielera adecuada para tus rojos y blancos, y para diferentes personas esto significará cosas diferentes.

Capacidad : intenta seleccionar un tamaño que sea apropiado para tu colección. Si su vinoteca es demasiado pequeña, es redundante. Si es demasiado grande, sus utilidades serán mucho mayores de lo necesario, por lo que es una pérdida de espacio y dinero.

Almacenamiento : Algunas opciones de almacenamiento colocarán el vino de lado, otras lo tendrán en un ángulo diferente. Mantener el vino de lado ayuda a mantener el corcho húmedo, lo que previene el envejecimiento prematuro. Sin embargo, si usted es un bebedor habitual de vino, es posible que desee una bomba de almacenamiento vertical que ayude a evitar que las botellas abiertas se oxiden.

Tecnología inteligente:Las funciones inteligentes son un lujo, pero algunas neveras portátiles te permitirán controlar la temperatura, las condiciones y la seguridad de tu vino a distancia.

Independiente o empotrado:Algunas vinotecas pueden ser ambas cosas, pero querrás pensar en la posición de la vinoteca en tu casa antes de comprarlas.

Zona de temperatura: El bodeguero con el que hablé dijo que una zona de temperatura única está bien para el vino. Mantenerlo a una temperatura constante es la mejor manera de almacenar el vino. Los tintos tienden a saber mejor si están un poco más calientes, por lo que si puedes elegir una vinoteca de doble zona, puedes almacenar tintos y blancos a diferentes puntos de temperatura.

Características adicionales:Las puertas reversibles, la tecnología antivibración, las cerraduras, el vidrio resistente a los rayos UV y los controles de humedad son buenas características adicionales a tener en cuenta.

Hablé con Marshall Tilden III, especialista certificado en vino de la Sociedad de Educadores del Vino para saber qué priorizar al buscar una vinoteca. Me dijo que me centrara en combatir adecuadamente los "enemigos del vino": las fluctuaciones de temperatura, la falta de humedad, los rayos ultravioleta, las vibraciones y los olores. También se apresuró a resaltar la importancia de mostrar "eso es parte de lo que hace que el vino sea tan especial", dijo, "el aspecto social de disfrutarlo con personas que te rodean y que comparten la misma pasión por el vino".

El vino nunca debe superar los 75 grados, porque se oxidará. Generalmente, es mejor mantenerlo entre 52 y 57 grados. Los expertos recomiendan que el vino blanco esté entre 45 y 65 grados Fahrenheit con niveles de humedad de alrededor del 70%. El vino tinto debe estar a unos 55 grados Fahrenheit con una humedad similar.

A corto plazo, no es un delito guardar vino en el frigorífico. Si los estás bajando a temperatura o te estás quedando sin espacio, es mejor que nada. Intente utilizar un sellador de vino para retardar el proceso de oxidación. Guárdalo al abrigo del sol, en un lugar frío, en posición vertical y con corcho. Una vez abierto, es una buena excusa para tomar otra copa.

Hay algunas formas de mantener los vinos en óptimas condiciones, además de tenerlos en una vinoteca (eso es un hecho):

Mantenlos frescos:alrededor de 55ºF

Manténgalos horizontales: Con la labor puesta, coloca el vino en posición horizontal, si tiene carqueta. Si la parte superior es de rosca, se puede almacenar horizontalmente si eso ayuda con el espacio de almacenamiento, pero no es esencial.

Protéjalo de la luz y las vibraciones:Los rayos UV y las vibraciones pueden afectar los procesos y químicos naturales del vino, empeorando el sabor.

Almacene el vino con la humedad adecuada: Si el aire es demasiado seco, el corcho se quemará, acelerando la oxidación. Una mayor humedad degradará las condiciones de la botella.

El vino se desarrolla mejor en un ambiente oscuro y húmedo, a una temperatura fresca constante. Todas las vinotecas de esta lista tienen diseños inteligentes, modernos y confiables que ayudarán a que su vino sepa mejor por más tiempo. Mis favoritos son NewAir y VinoView porque ofrecen calidad a un precio razonable. Se nota que están bien diseñados para el almacenamiento, uso y conservación.

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Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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CapacidadAlmacenamientoTecnología inteligente:Independiente o empotrado:Zona de temperatura:Características adicionales:Mantenlos frescos:Manténgalos horizontales:Protéjalo de la luz y las vibraciones:Almacene el vino con la humedad adecuada: